Hutsul-cheeseВ наших походах по Карпатам мы уделяем особое внимание качественному питанию. Ведь именно от правильного и здорового питания очень сильно зависит здоровье человека. Поэтому в дневной походный рацион мы включили и такие полезные и сбалансированные продукты как сыры.  Мы очень требовательно относимся к производителям сыров и приобретаем продукцию только у производителей качественной и натуральной продукции.

Почему именно сыр? Во-первых, твердый сыр хорошо сохраняется в походных условиях, это хорошая полезная белковая пища и очень питательный продукт.

Сыр, как удивительно это не казалось бы, снимает стресс, успокаивает и улучшает настроение,  а также положительно влияет на сон.

В Британии ученые проводили интересное исследование по определению влияния сыра на сон человека. В исследовании использовали 6 видов сыров. В ходе эксперимента выяснилось, что сыры вызывают различные сновидения: как положительные, так и отрицательные. Большинство людей отметило положительное влияние употребления сыра для хороших снов, в том числе их сны стали более яркими и красочными.

В сырах, сделанных из настоящего молока, содержится огромное количество полезных веществ. В сыре много белков, которые, по мнению ученых, в процессе созревания сыра становятся растворимыми в почти 100% усваиваются организмом человека. Кроме того, белка в сыре больше чем в мясе, и усваивается он гораздо лучше.

В сыре содержатся витамины A и D, и витамины группы B, а также много минеральных солей, особенно кальция и фосфора,  укрепляющих кости и зубы. Это делает его особенно полезным для детей и беременных женщин.

Сыр позитивно влияет на обмен веществ в организме человека, на зрение и состояние крови.

Интересна история возникновения сыра. Самые смелые догадки датируются периодом неолита. Еще в Древнем Египте были найдены остатки, напоминающие сыр. В древней Греции сыр считался божественной пищей. Как гласит легенда, он был дарован богиней Артемидой. В Средневековье монахи стали хранителями тайны изготовления сыра. Самой изобретательной страной сыра была Франция. Видов сыра насчитывалось здесь около 500, а сортов 2000!

Очень полезен сыр людям, занимающимся физической и умственной деятельностью, беременным и кормящим женщинам, людям пожилого возраста. Употребление 100 граммов сыра в день обеспечивает суточную потребность организма во многих минералах и витаминах.

Различные сорта сыра оказывают различное влияние на организм человека. Например, швейцарский и голландский сыры хорошо укрепляют кости и зубы, и помогают в борьбе с кариесом,  а моцарелла позитивно влияет на сон.

Но и переедать сыра не стоит. Людям с заболеваниями пищеварительной системы, пиелонефритом, мочекаменной болезнью, гипертонией употреблять сыр не стоит.

Ну а мы едим с удовольствием сыры в карпатских походах, причем не только я, но и клиенты тоже! Пока без исключений.

Удачных Вам походов!